Помогает ли кефир с похмелья

Практически каждый взрослый человек в своей жизни сталкивался с таким последствием бурно проведенного алкогольного вечера, как похмельный синдром.

Неприятные ощущения, посещающие на утро – это свидетельство интоксикации организма ядовитыми метаболитами этилового спирта.

Тошнота, рвота, головокружение, тремор, общая слабость – немудрено, что единственным желанием страдальца становится скорейшее избавление от такой напасти.

На помощь при борьбе с проявлением похмелья приходят множество средств – как готовых аптечных препаратов, так и народных рецептов.

К последним наши граждане относятся с большим почтением, ведь эти способы доступны и проверены временем. К одним из наиболее распространенных рецептов для купирования симптоматики похмелья относится кефир.

Но можно ли пить кефир после алкоголя, не принесет ли этот напиток еще большее ухудшение самочувствия?

Помогает ли кефир с похмельяПри грамотном использовании кефир может стать хорошим помощником при похмелье

Особенности кисломолочных продуктов

Продукция данного вида изготавливается из кипяченого молока, которое подвергается брожению и последующему добавлению молочнокислых бактерий. Кстати, следует знать, что настоящие продукты из этой серии обладает кисловатым вкусом, они никогда не будет иметь сладковатого привкуса. Если таковой ощущается – это говорит о несоблюдении технологических процессов.

Качественная кисломолочная продукция не имеет сладкого восприятия при потреблении, вкус таких продуктов должен быть кисловатым.

Разновидности продукции

Специалисты выделяют два типа кисломолочной продукции. Это продукты, полученные путем коагуляции казеина и смешанных бродильных процессов.

Продукция, получаемая путем сбраживания молока. При бродильном процессе в молоке происходит распадение (коагуляция) казеина на хлопья. То есть идет активное превращение молочного сахара на молочную кислоту.

Помогает ли кефир с похмельяКисломолочная продукция очень полезна для здоровья и помогает при похмелье

К особенностям такой продукции относится специфический и ярко выраженные кислый вкус.

К ним относятся следующие продукты:

  • творог;
  • йогурты;
  • ряженка;
  • сметана;
  • простокваша;
  • ацидофилин (ацидофильное молоко).

Изделия смешанного брожения. К таковым относятся изделия, в технологии изготовления которых применяются два вида брожения: спиртовое и молочнокислое. Это такие продукты, как:

  • Тан;
  • кумыс;
  • Айран;
  • кефир;
  • мацони;
  • бифидок.

Кефир, разговор о котором пойдет в данной статье, и принадлежит к этой группе молочнокислых продуктов. При таких технологичных процессах из сахара вместе с необходимой молочной кислотой также вырабатываются различные кислоты, углекислый газ и спирт.

Находящие в составе продуктов, полученных путем смешанного брожения, кислот и спирта придает данным изделиям способность ускорять и улучшать процессы пищеварения.

Доля этанола в данных продуктах ничтожно мала (всего около 0,04–0,07%). Это делает молочнокислую продукцию данной группы совершенно безопасной для человека. По мнению специалистов, наиболее полезными и важными для здоровья человека являются кислый йогурт, мацони и кефир. Кстати, эти изделия лучше приобретать в стеклянной расфасовке или тетрапаке (картонные упаковки), но не в пластике.

Молочнокислые продукты при похмелье

По мнению медиков, такие напитки, как йогурт, кефир, кумыс и прочие, изготовленные путем смешанного брожения становятся оптимальными помощниками для человека с похмельным синдромом. Ведь именно такая продукция отличается мощным целительным воздействием на органы пищеварения, одновременно улучшая процессы метаболизма. А также работает и в следующих направлениях:

  1. Насыщает ослабленный похмельем организм жизненно важными минералами и протеинами.
  2. Эффективно помогает справляться с интоксикацией, благодаря богатому витаминному комплексу, состоящему из витаминов В-группы, А, РР и С.
  3. Защищает и разгружает печень, усиленно занятую расщеплением и выводом токсинов алкоголя. Такая способность происходит благодаря большому содержанию в составе кисломолочных бактерий и аминокислот.

Богатые на молочнокислые бактерии, витамины и аминокислоты такие продукты питания также способствуют и улучшению работы организма в следующем плане:

  • заряжают организм необходимой энергией;
  • восстанавливают работу мышечной системы;
  • помогают восстановиться работе мозговых центров;
  • снимают проявления гипоксии, обогащая кровь кислородом;
  • убирают ощущение судорожности и онемения мышц конечностей;
  • стабилизируют и улучшают работу нервной и гормональной системы;
  • помогают в проведении детоксикации, выводя ядовитые остатки спирта, шлаков и токсинов.

Этот удивительный кефир

Прежде чем выяснять, помогает ли кефир от похмелья, следует поближе познакомиться с этим уникальным продуктом. Как уже было сказано, кефир получается методом смешанного брожения, плюс ко всему, он входит в список наиболее полезных кисломолочных изделий. Это не удивительно, если рассмотреть состав данного продукта.

Помогает ли кефир с похмельяКефир считает одним из самых лучших кисломолочных продуктов

Кефир славится поистине уникальным набором важнейших микроэлементов, грибов, бактерий, жиров, углеводов и белков.

По мнению специалистов, наиболее полезный кефир (классический) обязан содержать следующие вещества:

  • вода: 89%;
  • жиры: 2,5%;
  • белки: 2,9%;
  • углеводы: 4%.

Польза кефира неоспорима для здоровья человека. Но следует знать, что при хранении кефир может увеличивать в составе спиртосодержащие элементы. Поэтому его не стоит слишком долго хранить.

Способности полезного продукта

Кефир чрезвычайно полезен, как блюдо ежедневного меню во многих случаях и имеющихся заболеваниях.

Ведь, в отличие от обычного молока, это молочнокислое изделие усваивается в организме на 90%, причем процесс переваривания занимает всего 20–30 минут.

Кефир возглавляет список полезных и нужных продуктов для худеющих. Также он становится прекрасным подспорьем при лечении таких заболеваний, как:

  • рахит;
  • аллергия;
  • пневмония;
  • дисбактериоз;
  • проблемы с пищеварением;
  • воспалительные процессы кишечника.

Кефир помогает наладить аппетит, стабилизировать и повысить процесс усвоения витаминов, микро- и макроэлементов. Этот продукт считается прекрасным антибиотиком и антисептиком для ослабленного организма. Но он может нанести и вред.

Противопоказания напитка

Этот уникальный по своим целительным возможностям молочнокислый продукт в некоторых случаях следует употреблять с особенной осторожностью. Есть и такие ситуации, когда кефир абсолютно противопоказан.

  1. Панкреатит. А вот при такой ситуации от кефира придется отказаться полностью, вместо него лучше использовать закваску.
  2. Повышенная кислотность желудка. Лицам с таким синдромом употреблять кефир разрешается, но с особой осторожностью и не более 200 мл в день.
  3. Проблемы с работой кишечника. У кефира есть одна особенность, он способствует послаблению желудка, что может спровоцировать диарею. Поэтому пить его следует с осторожностью при слабом кишечнике и желудке.

Многие лица, столкнувшись поутру с мучительным похмельным состоянием, отдают предпочтение народной медицине, игнорируя медицинские препараты по причине их химической основы.

Похмелье сопровождается разнообразной, но всегда негативной симптоматикой.

Яркость проявления специфических симптомов зависит от многих факторов – количества и вида выпитого алкоголя, физического здоровья и особенностей человека.

Помогает ли кефир с похмелья

Если для одних похмелье проходит в виде незначительной мигрени, то другим приходится мучиться от сильнейшей рвоты, лихорадки, мышечных спазмов и суставных болей.

Но какие бы не были проявления – все они происходит из-за воздействия этанола, токсины которого оседают в большом количестве на стенках кишечника.

При растворении их в системе кровообращения яды и вызывают такое болезненное состояние.

Как работает кефир при похмельном синдроме

Данный представитель кисломолочной продукции, с обогащенным составом на дрожжи, бифидобактерии и ряд иных полезных составляющих, работает в следующем направлении:

  • купирует мигрень;
  • повышает общий тонус;
  • восстанавливает аппетит;
  • повышает иммунные силы;
  • стабилизирует метаболизм;
  • дарит организму тонус и бодрость;
  • восстанавливает здоровую кишечную микрофлору;
  • снимает симптомы обезвоживания, эффективно утоляя жажду;
  • эффективно очищает внутренние системы от спиртовых токсинов и ядов;
  • насыщает ослабленный алкоголем организм необходимыми минералами и веществами.

Кефир, благодаря своей способности практически полностью и быстро усваиваться организмом, становится эффективным детоксикационным средством при похмелье. Он помогает выводить токсические продукты алкогольного распада, одновременно положительно воздействуя на печень.

Как правильно использовать

Но принимать кефир в процессе избавления от похмельного синдрома следует со знанием дела. Ведь при таком состоянии в организме происходит повышение кислотно-щелочного баланса, что ухудшает состояние человека. А молочнокислые продукты (и кефир в том числе) могут усугубить текущее состояние, особенно если похмелье выражено слишком ярко.

Помогает ли кефир с похмельяКефир приготавливается методом смешанного брожения

Кефир не рекомендуется использовать, если в процессе похмельного синдрома у человека начинается тошнота и рвота.

Не стоит и слишком сильно злоупотреблять таким напитком. Неумеренно потребление кефира на фоне похмелья может еще больше нарушить кислотно-щелочной баланс и стать причиной обильной рвоты. Оптимальным считается его применение с чередованием таких напитков, как:

  • зеленый чай;
  • томатный сок;
  • минеральная вода.

Кстати, опохмелиться с помощью кефира не удастся, ведь этот напиток содержит всего 0,04% этанола. Но врачи не рекомендуют слишком увлекаться этой продукцией и пить кефир в дозе более 600 мг. Чтобы кефирный продукт действительно оказал помощь при похмельном синдроме, его лучше пить натощак, в подогретом виде. Приняв поутру животворящий напиток, человек активизирует процессы пищеварения.

Эффективные кефирные коктейли

Если человек не переносит и не любит кефир в его чистом виде, можно попробовать приготовить на его основе полезные при похмелье напитки. Их следует пить маленькими глоточками. Такие коктейли работают в следующем направлении:

  • успокаивают нервную систему;
  • восстанавливают общее самочувствие;
  • стабилизируют работу пищеварительной системы.

Настой с шиповником. Запарить крутым кипятком сухие истолченные ягоды растения (400 г). После часового настаивания к шиповнику добавляют кефир (400 мл) и сахар (15 г). Принимать лекарство необходимо до полного устранения всех негативных симптомов.

Фруктовый напиток. Свежие ягоды клубники или земляники смешать с медом либо сахаром (10 г). Ягодную массу хорошо взбить блендером и добавить к ней кефир (500 мл). Еще раз тщательно перемешать. Этот вкусный напиток содержит огромное количество витаминов, полезных веществ и глюкозу, которая дарит организму бодрость.

Капустный коктейль. Смешать кефир и квашеную капусту (ее предварительно мелко стругают) в равном количестве. Такое лекарство пьется маленькими глотками на протяжении часа.

Читайте также:  Отравление кефиром: симптомы и первая помощь

Напиток с солеными огурцами. 1–2 соленых огурчика натереть теркой и перемешать с кефиром (500 г). К массе добавить измолотый в порошок черный и красный перец (2-3 г). Такое лекарство пьется на голодный желудок, и спустя 1-1,5 часа после его приема лучше не принимать иные продукты и напитки.

Какие имеем выводы

Кефир – уникальный продукт, приходящий на помощь людям в самых разных ситуациях. Он становится прекрасным помощником и при борьбе с похмельным синдромом. Но, прежде чем вооружаться таким кисломолочным соратником, стоит лучше узнать особенности этого продукта. Прежде всего, об имеющихся противопоказаниях и грамотном его использовании на фоне похмелья.

В ином случае можно лишь значительно ухудшить состояние и так ослабленного выпивкой организма. Ну а в идеале, лучше вообще не доводить себя до таких мучительных проявлений, а строго придерживаться собственной безопасной дозы потребления спиртного и не превышать ее.

Источник: http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/poxmele/mozhno-li-pit-kefir-posle-alkogolya.html

Кефир с похмелья – эффективность и способы употребления

Каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с необходимостью избавляться от симптомов похмелья. Сейчас речь даже идет не об алкозависимых людях, у которых подобного рода необходимость возникает чуть ли не ежедневно, а о самых простых гражданах, которым не чужда страсть к веселью с распитием горячительных напитков.

Многие уверены, что кефир с похмелья – очень действенное средство. Но, так ли это на самом деле – об этом мы и поговорим.

Помогает ли кефир с похмелья

Действие кисломолочных продуктов

Употребление продуктов с высоким или средним содержанием этанола способствует образованию в кишечнике токсинов (продуктов распада этих соединений), которые, всасываясь в кровь, вызывают отеки, нарушение нормальной работы печени и всего желудочно-кишечного тракта. Облегчить состояние похмелья и избавиться от множества проявлений интоксикации организма как нельзя лучше помогут кисломолочные продукты (тот же кефир).

Их эффективность  объясняется их положительным влиянием на обменные процессы.

Все дело в том, что они насыщают организм человека протеином, а также минералами и витаминами, тем самым нормализуя работу ЖКТ и оказывая восстановительное действие.

Помимо этого, аминокислоты и бифидобактерии насыщают организм необходимой ему энергией, выводят накопившиеся продукты метаболизма и шлаки, тем самым создавая надежный защитный барьер для печени.

Для обеспечения максимального эффекта от потребления кисломолочных продуктов, их необходимо принимать натощак, и делать это только небольшими глотками. Кстати сказать, из всех кисломолочных продуктов абсолютный приоритет имеет кефир, так как он и доступный, и эффективный. Лучше его действует только кумыс, но приобрести этот продукт весьма проблематично.

Поможет ли кефир?

Оптимизировать нарушенный кислотно-щелочной баланс и нормализовать силы прекрасно помогает кефир, причем реализация его эффекта осуществляется благодаря нескольким особенностям состава этого напитка:

  1. Наличие 8 витаминов группы В, а также некоторых других витамином группы С, В, РР и А — эти вещества помогают активно бороться с интоксикацией.
  2. Присутствующий комплекс минеральных веществ (среди которых наибольшее значение имеют фосфор, калий, йод и железо) позволяет достаточно быстро нормализовать функционирование эндокринной и нервной систем, а также улучшить трофику периферических тканей.
  3. Содержащаяся в кефире молочная кислота положительно влияет на активную работу мышц и значительно обогащает организм энергией.

Многие интересуются относительно того, помогает ли алкоголь, содержащийся в кефире, избавиться от похмелья. Все дело в том, что процент этанола в этом продукте ничтожно мал, и он не приносит ни пользу, ни вред.

Как принимать

Чтобы польза от принятого кефира была максимальной, необходимо придерживаться при его употреблении следующих рекомендаций:

Помогает ли кефир с похмелья

  1. Принимать этот напиток следует только натощак, но ни в коем случае не запивать им свой завтрак — данный подход справедлив только при похмельном синдроме.
  2. Не стоит употреблять кефир слишком холодным, дабы организму не пришлось тратить дополнительную энергию на то, чтобы его «согреть» – то же самое справедливо и в отношении всех остальных напитков, которые вы будете принимать ради купирования клиники похмельного синдрома.
  3. Употреблять кефир необходимо только вместе с 1 л щелочной минеральной воды, так как любой кисломолочный продукт имеет кислую (логично) среду, и при избытке кефира может начаться изжога.

Противопоказания

Кефир будет прекрасно помогать при похмелье, но во избежание всяческих нежелательных эффектов следует придерживаться следующих рекомендаций:

  1. В течение суток необходимо употребить не более 600 мл этого кисломолочного продукта, дабы не спровоцировать различные диспепсические расстройства, в том числе  тошноту и рвоту.
  2. У людей с повышенной секреторной активностью желудка после потребления 0,5 л кефира может возникнуть ацидоз (повышение кислотности), из-за чего сильно учащается дыхание, болит в области эпигастрия. Во избежание этого можно в 1 стакан принимаемого кефира добавлять половину чайной ложки соды.
  3. Нельзя употреблять кефир людям, страдающим лактозной недостаточностью.

Рецепты коктейлей

Помимо приема самого кефира натощак, его употребление неплохо было бы комбинировать с другими продуктами, которые не хуже помогают справиться с похмельным синдромом. Иначе говоря, рекомендуется приготовление антипохмельных коктейлей.

Наиболее популярным считается кефирный тонизирующий напиток, который готовится путем смешивания в блендере полстакана кефира, свежевыжатого апельсинового сока, сока имбиря (хватит нескольких капель) и 3 ст/ложки лимонного сока.

Обратите внимание на то, что пить этот коктейль рекомендуется только вместе со щелочной минводой, дабы не случилось потом приступа изжоги.

«Земляничная полянка»

Коктейль “Земляничная полянка” можно совершенно справедливо считать тем самым ярким примером, который подтверждает тот факт, что напиток от похмелья может быть не только полезным, но и очень даже вкусным. Для его приготовления необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

Помогает ли кефир с похмелья

Смешать стакан свежих ягод земляники (можно клубники) с одной ст/ложкой сахара или липового меда (последний вариант предпочтительнее).

  1. Все тщательно взбить в блендере до получения однородной консистенции.
  2. Добытую массу необходимо залить двумя стаканами обезжиренного кефира, а затем по новой взбить.
  3. Перелить смесь в стакан и добавить свежих ягод.

Есть мнение, что такой напиток стоит употреблять не только «на опохмелку», но еще и после физической нагрузки.

«Капуста на снегу»

Этот коктейль далеко не такой вкусный, как предыдущий, однако устранить признаки алкогольной интоксикации помогает очень даже неплохо. Есть два варианта приготовления этого коктейля:

  1. Смешать мелко порезанную капусту с кефиром, а затем все это отправить в блендер и тщательно перемолоть.
  2. Натереть на терке соленый огурец и залить его пол-литра кефира, затем все это смешать со щепоткой черного и красного молотого перца, отправить в блендер.
  3. Для обеспечения максимальной эффективности целебного коктейля пить его надо небольшими глотками в течение часа. После употребления напитка какое-то время не ешьте, дабы обеспечить усвоение ингредиентов в организме.

Кстати сказать, этот коктейль хоть и не назовешь вкусным, но он собрал  немало положительных отзывов.

С соленым огурцом

Соленый кефир будет намного лучше способствовать нормализации самочувствия после употребления значительного количества алкоголя путем устранения «сушняка» и восстановления водно-солевого баланса. Интересный рецепт – соленый кефир с луком и огурцом.

 Готовится легко и просто: один среднего размера огурчик добавляется на литр кисломолочного продукта, а затем он смешивается с перышками зеленого лука. Все тщательно и мелко режется и отправляется в блендер.

После 2-3 минут работы этого прибора полезный и вкусный напиток готов к употреблению!

Помогает ли кефир с похмелья

«Таратор»

Обратите внимание на то, что способствовать скорейшему снятию похмельного синдрома будут и холодные супы, которые уже после первой употребленной порции возвращают многократно ослабленный организм к жизни. Классическим примером такого блюда считается “Таратор”. Готовится суп следующим образом:

  1. Домашнее прокисшее молоко смешивается с кипяченой водой 1 к 1 и взбивается в блендере.
  2. Мелко нарезаются свежие огурцы, добавляется зубчик чеснока, укроп и петрушка.
  3. Побольше разных специй.
  4. Подавать блюдо следует охлажденным.

Коктейль из капусты

С целью устранения алкогольного отравления неплохо было бы использовать коктейль из капусты, который можно приготовить по следующему рецепту:

  • 2 стакана сырой, мелко покрошенной брокколи.
  • Полстакана стакана мелко нарезанной кочанной капусты.
  • Четверть стакана тщательно измельченного стебля сельдерея.
  • Полстакана стакана яблочного сока.

Все ингредиенты засыпаются в блендер и проходят обработку в течение 2-3 минут. После этого необходимо добавить кубики льда. Коктейль готов к употреблению!

Шиповник

Способствовать устранению похмельного синдрома могут не только молочные продукты, но и самый простой отвар шиповника.

В идеале сочетать его вместе с употреблением кефира — нет, не смешивать, а вначале принять шиповник, причем сладкий, а только потом запивать все это дело кефиром.

Таким образом реализуется сразу множественный эффект — организм получает «ударную» дозу витамина С, поступает необходимая для поддержания повышенного уровня метаболизма глюкоза и происходит детоксикация вредных метаболитов благодаря влиянию кисломолочного продукта.

Помогает ли кефир с похмелья

Акцентируйте внимание на том, что среди всех «отечественных» продуктов именно шиповник является рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты. И даже взяв во внимание то, что это соединение все-таки частично разрушается при термообработке, даже тогда её остаётся в водной фракции предостаточно.

Действие этого снадобья оказывается настолько эффективным не только благодаря высокой концентрации витамина С — там еще очень много витаминов A, P и K, а также соединений, обладающих выраженным желчегонным эффектом.

Для пущей результативности следует готовить настой шиповника не отваром, а настоем — точно так же, как и в случае с ягодами рябины.

Касательно концентрации — здесь уже каждый сам выбирает по вкусу, но обычно напиток готовится из расчета 1 стакан ягод шиповника, 4 ст/ложки сахара на 1 литр воды. Так можно получить максимально насыщенный вкус и аромат!

Читайте также:  Отравление мышьяком: симптомы, признаки у человека

Бодрость

Приведенный ниже рецепт коктейля “Бодрящий” говорит сам за себя. Для его приготовления необходимо будет выполнить следующий алгоритм действий:

  1. Смешать в чаше блендера стакан натурального зернового кефира, 50 г травы укропа, половинку небольшого свежего огурца, 2 ст/ложки сахарной пудры и половину ст/ложки соли и перца.
  2. Остудить его в холодильнике.
  3. Добавить 2 ст/ложки липового меда.

Такое снадобье имеет сладкий, соленный и слегка острый вкус, и его употребление будет как нельзя лучше устранять все симптомы алкогольного похмелья. Если есть желание, можно  украсить подаваемый напиток мелко порубленым укропом и колечком свежего огурца.

Имеется и альтернативный рецепт приготовления этого коктейля, но его намного легче съесть, чем выпить, что объясняется особенностями его консистенции.

Для приготовления необходимо взбить один желток, добавить две ложки кетчупа, приправить красным и чёрным молотым перцем и солью, затем влить это все в приготовленный выше состав, а непосредственно перед употреблением добавить одну ложку лимонного сока.

Тонизирующий коктейль

Тонизирующими принято именовать такие напитки, которые содержат в своём составе определенные вещества, оказывающие в той или иной мере возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы.

Однако, помимо этого, они стимулируют секреторную активность пищеварительных желёз, перистальтические сокращения желудка и кишечника, а также других отделов пищеварительного канала, оказывают выраженное положительное воздействие на многие другие органы и системы.

К таковым продуктам относятся следующие: кофе, чай, какао, различные алкогольные и безалкогольные энергетические коктейли (при похмелье не стоит использовать первые).

Итак, для того, чтобы в кратчайшие сроки отойти от похмелья и привести себя в нормальное состояние, следует приготовить коктейль, смешав в нем такие ингредиенты:

  • Растворимый кофе — достаточно будет 1 стикера;
  • 200 мл холодной воды;
  • 1 упаковка таблеток аскорбиновой кислоты с сахаром;
  • пол-лимона;
  • 1 апельсин;
  • корица и имбирь — по половинке чайной ложки.

Перечисленные ингредиенты необходимо смешать в блендере и принимать мелкими глоточками в течение 15-20 минут. Средство очень эффективное, но не рекомендуется его употребление лицам, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Источник: https://medic-help.ru/alkogolizm/pohmele/kefir/

Кефир при похмелье

У многих словосочетание кефир с похмелья ассоциируется с ощущением избавления от невыносимых мучений, вызванных состоянием острого алкогольного опьянения. Человеческая жизнь богата на различные ситуации, когда радость или беда способствует снятию эмоциональных нагрузок при помощи спиртного, принятого в переизбытке. Вопрос, помогает ли кефир от похмелья, интересует многих.

После праздничных застолий

Известно, ни одно застолье не обходится без горячительных напитков. Последующий за пьянкой день выдается настоящим мучительным испытанием:

  • Невыносимая головная боль.
  • Кружится голова.
  • Слабость.
  • Тошнота, заканчивающаяся рвотой.
  • Жажда.
  • Скачки АД.
  • Провалы в памяти.

Выходят из неприятных последствий пьянки по-разному: одни стойко ожидают конца мучений, не предпринимая никаких попыток облегчить свое состояние, надеясь, что все пройдет само по себе, другие привлекают разные народные средства, избавляющие от последствий увеселительных мероприятий в краткий срок.

Чем полезен кефир

Молочная кислота, которая содержится в напитке, помогает усвоению пищевых углеводов, благотворно действует на печень.

ЖКТ при помощи кисломолочного напитка восстанавливается после различных заболеваний. Кефир содержит 8 витаминов группы В, витамины А, РР, С, бета-каротин.

Он имеет свойство вызывать аппетит, способствовать повышению иммунитета, снижающегося под воздействием ядов, содержащихся в алкоголе.

Помогает ли кефир с похмелья Кефир от похмелья – проверенный способ народной медицины, надежное средство для очищения организма от продуктов распада спиртного

Современная медицина пришла к выводу, что полисахарид кефиран, содержащийся в кефирных грибах, защищает организм от злокачественных новообразований.

Комплекс минеральных веществ, таких как калий, кальций, железо, фосфор, цинк и др.

Благодаря им восстанавливается функционирование эндокринной и нервной систем, улучшается мозговая деятельность, возобновляется нормальное кроветворение. 20 полезных кисломолочных культур, обеспечивают функционирование ЖКТ.

Как выбрать напиток

Особых предписаний по выбору кефира не существует, можно покупать кисломолочный напиток любой жирности. Вместо традиционного кефира, подойдет кумыс.

Кроме лечебных свойств, кумыс спасет от тошноты и рвоты, избавит от тяжести в ХКТ.

Если кефир при похмелье вызывает отвращение, его можно заменить йогуртом, добавив в напиток порезанные дольки апельсина, также обладающего способностью помогать при алкогольном отравлении.

Как лечиться кефиром

Кисломолочный напиток поможет быстро избавиться от последствий отравления алкоголем при правильном его употреблении, следуя проверенным рекомендациям. Прежде всего, следует учесть, что кисломолочный напиток употребляется в лечебных целях натощак, после чего необходимо 30 минут воздерживаться от приема другой пищи.

Кефир не должен быть холодным, чтобы организм не тратил энергию на теплообработку.

Следует помнить, что повышение кислотности приводит человека к ухудшению самочувствия, а кефир может усугубить болезненные проявления, поэтому вместе с ним желательно пить щелочную минеральную воду.Чтобы не навредить организму, медики не рекомендуют пить кефир в порциях, превышающих 600 мл.

Антипохмельные коктейли

После алкогольной интоксикации кефир употребляют в чистом виде и в качестве ингредиента целебных напитков.

При похмельном синдроме, получив большую дозу отравляющих веществ, содержащихся в алкоголе, организм начинает очищаться, расходуя при этом большое количество витаминов, макро- и микроэлементов.

Последующие дни после приема алкоголя организм испытывает сильный дефицит витаминов. Чаще всего при алкогольной интоксикации кефир употребляют в чистом виде.

Помогает ли кефир с похмелья Не менее эффективно действует кефир в комбинации с продуктами, также обладающими свойствами выводить алкоголь из организма

«Цитрусовый кефир»

Один из наиболее популярных рецептов антипохмельного коктейля включает в свой состав:

  • Лимон, ускоряющий обмен веществ, содействует ускорению вывода алкоголя из организма, насыщает организм витамином С.
  • Апельсин, восстанавливающий дефицит кальция и глюкозы.
  • Имбирь, устраняющий головную боль, способствующий быстрому очищению организма от продуктов распада алкоголя, повышающий сопротивляемость организма.

Чтобы приготовить антипохмельный коктейль, берут 200 мл кефира, выжатый из одного апельсина сок, на краешке ножа молотого корня имбиря, 3 чайных ложки лимонного сока. Лучше употреблять коктейль после еды, чтобы не вызвать изжогу.

Коктейль «Шиповниковый»

Более сильный целебный эффект достигается благодаря целительным свойствам шиповника. Для приготовления напитка берут 200 мл кефира и 100 концентрированного отвара шиповника. Пить нужно на тощий желудок.

Коктейль «Капуста на снегу»

Чтобы приготовить напиток, следует квашеную капусту мелко нарезать, залить соком, образовавшимся при квашении, и смешать с кефиром (сок и кефир берутся в пропорции 1:1). Если позволяет время, порция выпивается глотками в течение часа.

Кефирный суп «Таратор»

Для приготовления супа при помощи терки измельчают 3 огурца, добавляют 2 дольки чеснока, рубленую зелень. Соль, специи – по вкусу. Перед подачей на стол блюдо посыпается тертыми орехами.

Помогает ли кефир с похмелья Болгарский суп по своему составу и вкусу похож на русскую окрошку. Блюдо помогает побороть похмельные симптомы

Кефир, приготовленный дома

Кефир можно приготовить в домашних условиях. Сначала необходимо сделать творожистую закваску. Берется 50 г закваски, которая промывается охлажденной водой. В банке закваска смешивается с 250 мл подогретой воды и выдерживается 2 дня. Кефирные зерна, если они набухли и побелели, перебирают ложкой, выбрасывая зерна, покрывшиеся слизью.

Остаток помещают в питьевую 1% соду на 2 часа, после чего ополаскивается кипяченой водой, отправляется в обезжиренное молоко объемом 500 мл. Посуду с содержимым оставляют на сутки при температуре 28–20 оС. После сквашивания молока, кефир процеживают, отмывают сгустки кипяченой водой, заливают водой и повторяют все сначала. Так повторяют до 5 раз.

Показателем качества закваски является консистенция сметаны и пенистость. Хранится готовый продукт в условиях холодильника до 2 недель.

Через сутки при температуре 8–10 градусов продукт можно употреблять. Некоторые, узнав, что в составе кефира присутствует алкоголь, задаются вопросом, что несет молочно-кислый напиток: пользу или вред. Ответ однозначен: содержание алкоголя в продукте мизерно, оно никак не может отрицательно повлиять на организм человека.

Помогает ли кефир с похмелья Молоко разливается по банкам. На 200 мг молока уходит 3 чайные ложечки закваски, можно и больше – вкус напитка от этого только выиграет

Чрезмерное употребление алкогольных напитков ни к чему хорошему не приводит, лучше никогда не испытывать похмельного синдрома, но если случай привел к плачевному состоянию, кефир быстро снимет болезненные симптомы.

Источник: https://armeparh.ru/alkogolizm/raznoe/kefir-pohmele

Употребление кефира при похмелье

Помогает ли кефир с похмелья

Кефир – одно из самых испытанных народных средств от похмелья. Этот кисломолочный напиток помогает быстрее избавиться от симптомов, возникающих наутро после неумеренного потребления спиртного: головокружения, тошноты, рвоты, головной боли, сухости во рту, отёчности, мешков под глазами, невозможности сконцентрироваться, ощущения усталости, отсутствия аппетита.

Организм человека воспринимает алкоголь как яд. С умеренными дозами печень справляется, но если этанола слишком много, продукт его распада, токсичное вещество – ацетальдегид, не успевает окислиться до безопасной уксусной кислоты.

Наступает отравление, которое может усугубиться за счёт сивушных масел, содержащихся в коньяке, текиле, виски, самогоне, или различных консервантов, красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов, которых особенно много в баночном пиве и ликёрах.

Бытует ошибочное мнение, что «опохмеляться» непременно нужно каким-нибудь алкогольным напитком. Однако здоровый человек на следующий день после отравления этанолом должен испытывать отвращение даже при мысли о спиртном. Если симптомы похмелья сочетаются с необоримым желанием выпить хотя бы пива, значит, речь идёт об абстинентном синдроме, и необходимо обратиться к врачу.

Кефир помогает от похмелья, фактически выступает как противоядие, способствуя нейтрализации и выведению токсинов из организма. Алкоголя (возникающего в результате брожения) в кисломолочном напитке всего 0,05%, то есть 50 литров кефира эквивалентно бутылке светлого пива.

Читайте также:  Что делать, если после рвоты болит желудок и пищевод

При восстановлении после алкогольной интоксикации организму необходимы витамины и микроэлементы, источником которых и служит кефир. В его составе 6 витаминов группы B, в том числе витамин B12, укрепляющий стенки сосудов: из-за скачков давления во время похмелья они испытывают серьёзные нагрузки.

Витамин C способствует нормализации артериального давления, прекращению спазмов сосудов и вызываемых ими головных болей. Молочная кислота стимулирует работу печени. Содержащиеся в кефире ферменты благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта, возвращает человеку бодрость и аппетит. Напиток выводит из организма отёчную жидкость, в результате быстрее исчезают мешки под глазами.

Правила употребления кефира при похмелье

Из-за большого количества уксусной кислоты, образующейся в результате окисления ацетальдегида, нарушается кислотно-щелочной баланс организма. Кефир также относится к кислым продуктам, поэтому у людей с проблемами ЖКТ может возникнуть изжога. В таких случаях рекомендуется выпить стакан щелочной негазированной минеральной воды со щепоткой соды.

При лечении похмелья кефиром необходимо соблюдать следующие правила:

  • доза кисломолочного напитка не должна превышать 600 мл;
  • кефир пьют натощак;
  • не стоит брать обезжиренный напиток, так как жиры смягчают действие кислоты на слизистую оболочку желудка, и без того обожжённую алкоголем;
  • при сильной тошноте обязательно принять активированный уголь (из расчёта 1 таблетка на 10 кг веса);
  • тем, кто склонен к изжоге, рекомендуется с вечера залить 0,5 кг сухого гороха 1,5 л минеральной щелочной воды. Утром настой отцеживают и пьют вместе с кефиром; нужно пить много воды, но ни в коем случае не газированной;
  • если похмелье сопровождается диареей, магазинного кефира лучше избегать. В таких случаях помогает домашний напиток (на аптечной закваске), выдержанный в холодильнике не менее 3 дней. Магазинный и молодой (однодневный) домашний кефир слабит;
  • при гастрите, язве желудка и других заболеваниях ЖКТ кефир нужно пить понемногу, разбавляя водой в пропорции 1:1.

Напитки на основе кефира

Если нет рвоты, то вполне допустимо употреблять не чистый кефир от похмелья, а коктейли и холодные супы:

  • хорошее средство от тошноты и головокружения – болгарский суп «Таратор»: 1–2 огурца измельчают на тёрке, добавляют пол-литра кефира, зелень, тёртый чеснок, соль и перец по вкусу. При подаче украшают крошкой из грецких орехов;
  • летом готовят ягодные коктейли: взбивают в блендере стакан ягод (земляники, клубники, черники, голубики, малины) и заливают 0,5 л кефира. Если нет тошноты и отвращения к сладости, напиток разрешается немного подсластить мёдом или сахарной пудрой.
  • при отёчности тем же способом смешивают арбузный коктейль (на 0,5 л кефира – 300 г мякоти арбуза, можно добавить одно тёртое яблоко);
  • зимний фруктовый коктейль: 100 г кефира, 100 г свежевыжатого апельсинового и 1 столовая ложка лимонного сока. По желанию – приправить щепоткой сушёного имбиря или 2–3 каплями имбирного сока. Имбирь быстро избавляет от тошноты, но способен вызвать изжогу;
  • зимний коктейль с витамином C: с вечера залить кипятком в термосе стакан ягод шиповника. Утром стакан настоя остудить и смешать со стаканом кефира. По желанию подсластить сахаром или мёдом;
  • для очистки крови: стакан кефира смешивают со стаканом настоя крапивы. По вкусу солят, перчат, добавляют мелко нарезанную свежую или сушёную зелень: укроп, петрушку, сельдерей;
  • для возбуждения аппетита: стакан тёртых свежих яблок или свежевыжатого яблочного сока смешать со стаканом кефира, приправить молотым имбирём или корицей, если нужно – подсластить.

Лечить похмелье кефиром можно только в том случае, если отравление не слишком сильное. При симптомах тяжёлой интоксикации (длительной или кровавой рвоте, потере сознания, резях в желудке) нужно немедленно обратиться к врачу.

Источник: https://alcofan.com/upotreblenie-kefira-pri-poxmele.html

Можно ли пить кефир с похмелья

Многим знакомо
чувство, когда с утра после бурно проведенного вечера хочется чего-то
холодненького и кисленького, и чтобы помогло побыстрее прийти в себя.

Бывает,
что первым делом приходит в голову выпить кефир с похмелья, ведь с
раннего детства всем известно о том, насколько полезен этот напиток.

Помогает
ли кефир от похмелья, и существуют ли 
случаи, когда лучше заменить его другими жидкостями? Будем разбираться
вместе.

Кефир с похмелья —
польза или вред

Кефир получают в результате смешанного брожения: молочнокислого и спиртового. Это значит , что при его производстве используются закваска из кисломолочных бактерий (как в йогурте) и дрожжи, которые при брожении вырабатывают метилкарбинол С2Н5ОН.

То есть этиловый спирт, содержание которого в готовом кефире — от сотых долей процента в свежем (суточном) до 2% в 3-4-х дневном. Зависит от условий хранения и соблюдения технологии приготовления, позволяющей минимизировать алкоголизацию этого продукта.

Для того, чтобы понять, можно ли пить кефир при похмелье, необходимо принять во внимание, что при попадании в пищеварительную систему он нагревается до 36 — 37 градусов и начинает активно бродить, способствуя вырабатыванию значительного количества физиологического алкоголя.

Доля спирта в этом молочнокислом напитке (особенно в несвежем) в ЖКТ быстро достигает 3-4%. Все равно, что в пиве. Поэтому старый кефир хорошо помогает похмеляющимся при абстинентном синдроме.

Это когда при несколькодневном запое дофамин (гормон удовольствия) в мозге замещается этанолом. Когда С2Н5ОН в теле заканчивается, а выработка дофамина еще не возобновилась, организм ощущает сильный дискомфорт — тремор, боль и т.п.

Спирт из кефира заменяет недостающий дофамин и самочувствие страдающего абстинентным синдромом быстро улучшается.

Но следует учитывать, что похмельный синдром отличается от абстинентного тем, что при похмелье (когда пьянка длилась один день) поступление свежей порции алкоголя ухудшает болезненное состояние, вызывает тошноту и рвоту.

Происходит это потому, что за сутки метилкарбинол не успевает стать участником обмена веществ, как при алкоголизме. Пока еще он идентифицирутся организмом, как яд. Соответственно, срабатывает рвотный рефлекс.

Поэтому после однодневного перепоя утром можно пить только очень свежий кефир комнатной температуры с проспиртованностью не более 0,6%.

Каким образом кефир помогает от похмелья:

  • Насыщение важными витамина и микроэлементами, которые активно расходуются в процессе нейтрализации алкоголя.
  • Помощь в восстановлении микрофлоры кишечника, «побитой» впоследствии алкогольной интоксикации.
  • Молочная кислота способствует в преобразовании углеводов в энергию, а так же оказывает положительное влияние на печень, загруженную преобразованием этила в безопасные соединения для вывода их из организма.
  • Пробуждает аппетит.
  • Укрепляет иммунитет.

Как пить кефир
при похмелье?

С похмелья хочется освежающих холодных напитков, но кефир от похмелья, для скорейшего усваивания и ускорения его благотворного влияния лучше пить не из холодильника, а комнатной температуры.

  Нет необходимости вливать в себя сразу литр напитка, так вы не ускорите облегчение, а только нагрузите желудок или спровоцируете рвоту (хотя это тоже может сыграть роль очищения от  токсинов, не успевших всосаться в кровь).

  Достаточно двух- трех стаканов, выпитых с интервалом 15-30 минут.

Для людей, страдающих повышенной кислотностью, лучше употребить гидрокарбонатную (щелочную) минеральную воду или раствор Регидрона, «домашний физраствор». Если все же очень хочется именно «кисломолочки», выберите несладкий свежий йогурт.

Все натуральные молочнокислые продукты полезны на следующее после застолья утро. При условии, что не содержат красителей, добавок и загустителей. Поэтому лучше изготавливать их самостоятельно заранее из натурального молока и заквасок, которые можно приобрести в любой аптеке. О пользе йогурта, кумыса и айрана с похмелья так же можно узнать в статьях на эту тему.

Источник: https://spohmelya.ru/kak-popravit-zdorovye/mozhno-li-pit-kefir-s-pohmelya

Кефир с похмелья

Кефир является достаточно распространённым средством, которое используется при похмелье. Он позволяет быстрее справиться с негативными симптомами, возникающими в утреннее время после чрезмерного употребления спиртного, избавляя страдающего человека от тошноты, боли в голове, головокружения, сухости в полости рта и отечности.

Помимо общеизвестных полезных веществ, в этом напитке имеют бифидобактерии, повышающие тонус организма, который подвергся интоксикации, к тому же он значительно улучшает обмен веществ.

Важным элементом кефира является молочная кислота, направленная на выведение продуктов распада этанола из организма. Но нельзя употреблять слишком много этого молочного продукта при синдроме похмелья, рекомендуется за раз выпивать не более 500-600 миллилитров.

В противном случае напиток может спровоцировать обострение гастрита или вызвать диарею.

Как пить кефир при похмелье

Чтобы добиться максимального эффекта, следует пить кисломолочный напиток на голодный желудок и обязательно теплым, чтобы ослабленный организм быстрее его усвоил. Все напитки, которые предназначены для снятия негативных симптомов от принятия алкоголя, следует принимать только комнатной температуры.

Но несмотря на пользу этого продукта, пить его нельзя тем, у кого повышен кислотно-щелочной баланс. К тому же этот напиток нередко усиливает ощущение тошноты и провоцирует рвоту. Такая ситуация часто происходит, если имеет место запой, когда у человека организм уже слишком отравлен алкоголем.

Можно ли пить кисломолочный напиток с алкоголем?

Кефир, принимаемый с алкоголем, провоцирует слабительный эффект, аналогичная ситуация складывается и с пивом. Но такая плохая совместимость имеется не у всех, но лучше употреблять молочный продукт до принятия спиртной продукции, так слизистая желудочно-кишечного тракта будет защищена и количество впитываемого спирта уменьшится.

Чем выше жирность кисломолочного продукта, тем защита желудка сильнее. Человек сможет пить больше, не опьянев слишком сильно, да и похмельный эффект будет намного ниже.

В любом случае следует понимать, что лечить похмелье кефиром возможно только тогда, когда отравление не слишком сильное.

Не злоупотребляйте алкоголем, будьте здоровы!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5a75e1545f49672920432caa/5ab13f811aa80c5e9021fdab

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector